Parmigiana di melanzane al cumino

Questa ricetta ci ha talmente meravigliato che non potevamo non pubblicarla. L’idea di cuocere in barattolo ci piace molto, l’abbiamo fatto diverse volte per preparare pickles o frutta sciroppata e ...

La versione in vasocottura di Gnambox per Miele

Cous cous di riso con tortino al cioccolato

Una cena fra amici di quelle un po’ improvvisate, poco tempo per cucinare e un ospite celiaco? Niente paura amici, con gli ingredienti giusti e l’aiuto della tecnologia, si ...

Cena tra amici di cui uno celiaco... tanto gusto, per tutti! Nessuna discriminazione a tavola.

Plumcake integrale con fragole e banana

Svegliarsi la mattina con un plumcake fatto in casa non ha prezzo, è per questo che appena abbiamo tempo ci dedichiamo alla preparazione di dolci perfetti per migliorare il nostro risveglio. Questo ...

Un’idea per la tua colazione o brunch domenicale di Gnambox

Crema di ceci con cavolfiore arrosto e cavolo nero

Se c’è una cosa che non ci stancheremmo mai di mangiare sono le creme di verdure o legumi, soprattutto in questa stagione quando tornano disponibili alcuni tra i nostri ingredienti preferiti come la ...

Verdure saporite e legumi croccanti grazie alla cottura in vapore

Calamari ripieni con hummus di edamame e pomodori secchi

Cucinare il pesce a volte sembra un’impresa davvero difficile ma ogni volta che ci proviamo capiamo che è solamente un’idea. Se c’è un ingrediente del mare che amiamo sono i calamari: grigliati, ...

Le meringhe al forno che delizia

− “Anna cosa ci cucini oggi?” − “Meringhe al forno, al profumo di pizzo.” Bianche come un vestito immacolato, fragranti come un tessuto prezioso, le meringhe al forno sono uno dei miei ...

Bianche come un vestito immacolato, fragranti come un tessuto prezioso

La pasta di mandorle

Bianchi e un po’ ruvidi al tatto, leggermente increspati e meravigliosamente buoni, i biscotti con la pasta di mandorle profumano di mattine d’estate, quelle in cui il canticchio delle cicale riempie ...

"Una bontà ispirata al mio look" di Anna Marconi

I capperi: l’oro di Salina

Prima tappa del Viaggio in Sicilia di Norbert Niederkofler. Destinazione Salina, per incontrare la giovane chef Martina Caruso e scoprire con lei l’oro dell’isola: i capperi. Da scegliere, dissalare ...

Il sapore del pregiato cappero nocellaro nella ricetta del Polpo alla siciliana

Verdure dell’orto al vapore e limoni caramellati

Amo la cottura a vapore e non ne posso fare a meno, soprattutto dopo il lungo periodo passato in Sicilia dove mi facevano compagnia cannoli, pasta alla Norma, granite alle mandorle, ...

Abbondate con i limoni caramellati, andranno a ruba!

Ossobuco con salsa speziata al caffè

L’ossobuco è uno dei protagonisti della cucina milanese. Lo stinco di vitello brasato è un piatto della tradizione e viene riproposto con un tocco di modernità grazie ad un insolito sentore di ...

Ricetta per stinco di vitello in gremolada di erbe e limone

Filetto di salmone con cottura sous vide

Ispirata dal colore del mio look sportivo in cotone, sono corsa in pescheria alla ricerca di un filetto di salmone dalla carne tenera e perfetta per essere cotta in maniera delicata. Con immensa ...

Una ricetta piena di gusto e leggerezza

Brodo di manzo con caffè e schiuma di latte al basilico

Il brodo di manzo come bevanda energetica? Nonostante dia l’idea di un gusto un po’ particolare, in realtà offre ogni genere di beneficio per la salute. Una ricetta per tipi avventurosi. Il ...

Ricetta per una bevanda energetica con un tocco in più