Tendenze culinarie

La cucina unisce le persone, le nazioni e le generazioni. La cucina è sinonimo di cultura e comunicazione, fascino tra tradizione e modernità. Con la parola chiave à la carte ti offriamo notizie nuove, informazioni e intrattenimento legati al cibo, al bere, alla cucina e al gusto.

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Quali sono le novità?

Cosa accade nel mondo dei gourmet? Cosa va attualmente di moda a livello culinario nelle metropoli? Per molti chef stellati internazionali l'origine regionale dei cibi è sempre più importante. I ristoranti scoprono i vegetariani. Birre gourmet pregiate e costose conquistano il mercato. Negli ultimi anni sono nati numerosi nuovi marchi di gin che si differenziano sensibilmente da quelli tradizionali. Questi sono solo quattro esempi delle "tendenze culinarie" che abbiamo scoperto e descritto in dettagli. Continuiamo!

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Racconti di cucina

Dove si mangia bene e in modo autentico a Singapore? Come cucinare il pesce al sale? Come servire una cena romatica per due? Quali sono le caratteristiche del Vinho verde portoghese? Come ha fatto il musicista degli Yellow Dieter Meier a diventare un viticoltore biologico? Queste sono solo alcune delle curiose domande a cui daremo una risposta nelle nostre storie dedicate alla cucina.

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