Bicchieri di frutta e cioccolato

Ingredienti400g di mele renette
70g di granella di nocciole
70g di cioccolato 72%
100ml latte di soia
Cannella
Tipologia di alimento

Dolci

Strumenti di cottura

Al vapore

Sapore

Dolce

Chef

Marco Bianchi

PreparazioneTagliare la mela a cubetti e metterla nel forno a vapore a 80°C
per 8 minuti, contemporaneamente, sempre nel forno a vapore,
sciogliere il cioccolato insieme al latte. Preparare i bicchierini
alternando le mele, il cioccolato fuso, granella di nocciole e una
spolverate di cannella. Ripetere il procedimento fino a riempire
il bicchiere.