Muffin di carote

Ingredienti200g di carote
30g di nocciole
30g di noci
30g di uvetta
50g di farina integrale
30g di zucchero
70ml di latte di soia
30ml di olio di mais
mezza bustina di lievito
Tipologia di alimento

Dolci

Strumenti di cottura

Al vapore

Sapore

Dolce

Chef

Marco Bianchi

PreparazioneTritare la frutta secca fino a renderla granella. Nel frattempo
grattugiare le carote e poi mescolarle insieme agli ingredienti
fino ad ottenere un impasto omogeno, quindi mescolare tutti gli
ingredienti insieme.
Dividere l’impasto negli stampi da muffin e infornare nel forno
a vapore a 100°C per 20 minuti.