Per la cottura Sous-vide non è stata utilizzata la leccarda in vetro.
Se per la cottura Sous-vide non viene utilizzata la leccarda in vetro, il risultato di cottura non è soddisfacente.
Durante il procedimento di cottura si aziona anche il riscaldamento della zona del fondo. Questo riscaldamento genera dell'ulteriore calore nel vano cottura, che, senza l'utilizzo della vaschetta di raccolta, giunge direttamente alla pietanza. Ciò causa una cottura eccessiva della pietanza.
Con la cottura Sous-vide la leccarda in vetro deve essere introdotta sempre nel 1° ripiano dal basso.
Ulteriori informazioni possono essere rilevate dalle istruzioni d'uso.
