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Tagliatelle all’espresso e timo su un letto di rucola

Provate a cucinare con il caffè! Seguite la ricetta della nostra cucina laboratorio Miele e create deliziose tagliatelle all’espresso e timo.

È un piacere vedervi!

Uno dei più bei modi che avete a disposizione per dimostrare di tenere a qualcuno è invitarlo a mangiare a casa vostra. Ecco i nostri 8 preziosi suggerimenti che permettono ai padroni di casa e ai loro ospiti di trascorrere una serata senza stress.

La coppia perfetta

Fermo restando che ognuno è libero di affidarsi al proprio gusto, vi sono comunque buoni motivi per cui è meglio servire il pesce accompagnandolo con vino bianco.

DJ, musicista e gourmet

Membro fondatore di Jazzanova, Alex Barck spiega perché i DJ sono i nuovi gourmet. Una chiacchierata su terre lontane, piatti strani e ossa stanche.

Sella di cervo con bacche di ginepro e rosmarino

La ricetta della nostra cucina laboratorio Miele vi mostra come cucinare un ricco piatto di sella di cervo con ginepro e rosmarino.

Abiti deliziosi

Per l’illustratrice Gretchen Röehrs, alimenti e moda sono inestricabilmente legati. È solo uno dei motivi per cui partendo da frutta a verdura riesce per magia a far apparire sulla carta stravaganti capi di design.

L’uomo che ricopre il ruolo chiave

Amedeo Musto D’Amore lavora come Capo concierge presso l’Hotel Vier Jahreszeiten di Amburgo. Nei 40 anni di servizio prestati nella struttura le richieste strane ed eccezionali non sono mancate.

Insalata mista con vinaigrette al caffè

Un’insalata preparata con il caffè? Si, grazie! Quest’insalata mista abbina gli ingredienti migliori per un piatto leggero davvero perfetto.

Menù gastronomici a casa: il Forno Dialogo di Miele

A Berlino, MIELE ha invitato la crema della scena gastronomica a compiere un magico viaggio culinario. I riflettori erano puntati sul Forno Dialogo e sulle sue innovanti funzionalità.

Ossobuco con salsa speziata al caffè

L’ossobuco è uno dei protagonisti della cucina milanese. Lo stinco di vitello brasato è un piatto della tradizione e viene riproposto con un tocco di modernità grazie ad un insolito sentore di caffè.

Intervista allo chef privato Stephan Staats

Stephan Staats è famoso come lo “chef dei super ricchi”. Ma nella nostra intervista diamo una sbirciatina dietro questa facciata glamour per scoprire la sua passione per la cucina e il suo senso di responsabilità quando si parla di cibo.

Ratatouille

Nata a Nizza, la ratatouille è un classico della cucina francoprovenzale, tuttavia oggi in Europa sono diffuse numerose varianti. Questa ricetta si sposa perfettamente con l’orata.

Dall’amore per il caffè alla tazzina

Matthias Peters non riesce neppure a immaginare un’intera giornata senza caffè. Fortunatamente non deve, perché con Miele Black Edition N°1 ha creato una miscela che fa sempre al caso suo.

Dessert al caffè

Il caffè non è solo da bere! È perfetto anche per creare deliziosi dessert, come il caramello al caffè, croccanti tuiles al caffè e il liquore al caffè con cognac, fava tonka e vaniglia. Come resistere?

Brodo di manzo con caffè e schiuma di latte al basilico

Il brodo di manzo come bevanda energetica? Nonostante dia l’idea di un gusto un po’ particolare, in realtà offre ogni genere di beneficio per la salute. Una ricetta per tipi avventurosi.

Orata con salsa alle erbe

L’orata è un pesce del Mediterraneo che viene consumato sin dall’antichità. Il suo sapore viene esaltato in particolare dalla cottura a vapore.

Supereroi quotidiani

Alcune persone sono nate con strani superpoteri: la loro percezione del mondo è molto più intensa rispetto alla nostra. Sinestesia è il nome scientifico di un fenomeno che consente alle persone di vedere i suoni come colori.

Come nascono le nostre idee per i nuovi prodotti?

È spesso nel tempo libero che ad Andreas Enslin vengono in mente i disegni dei nuovi prodotti. Per il disegnatore capo di Miele ciò che lo circonda rappresenta una preziosa fucina di idee.

Saftiger Mokka-Schokoladenkuchen

Tre tazze di caffè moka forte potrebbero sembrare eccessive al mattino, ma sono la quantità giusta per una torta al cioccolato meravigliosamente morbida.

La haute cuisine a Sydney

Con ristoranti come The Paddington, Automata, Ester o Bennelong, Sydney ha qualcosa da offrire per tutti i gusti.