Supporto perForno

Collasso pietanza dopo la cottura

La pietanza collassa dopo la cottura nel forno.

La pietanza non è stata cotta a sufficienza.

Prolungare la durata di cottura. Se la pietanza è già molto scura, ridurre la temperatura di 10–20 °C.

Per le torte di ricotta, il collasso è normale. Al termine della cottura, lasciare questo tipo di torta ancora 5 minuti nel forno spento, affinché non ceda troppo.

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